Les fêtes approchent et, avec elles, le retour de nos créations pâtissières exclusives.
Cette année, nos chefs ont imaginé deux bûches de saison, pensées pour sublimer vos réceptions, buffets et cocktails de fin d’année — en livraison ou servies par nos équipes.
La Bûche Tiramisu
Une montagne de gourmandise, à la fois douce et généreuse.
Sur un fond de biscuit moelleux au café Maison Richard, se déploie une mousse tiramisu aérienne, au cœur de laquelle se niche un insert au crémeux café.
Le tout est délicatement surmonté d’un biscuit cuillère imbibé au café, pour retrouver toute la subtilité du célèbre dessert italien… dans une version festive et élégante signée Calixir.
La Bûche “Soleil d’Automne” – Poire & Noix de Pécan
Une création tout en légèreté et raffinement, qui joue sur les textures et les saveurs.
Sous une mousse vanillée à la vanille de Madagascar, se cache un insert fondant de marmelade de poires pochées à la vanille et un crémeux noix de pécan.
Le tout repose sur une feuillantine croustillante et un biscuit joconde à la noix de pécan.
L’équilibre parfait entre douceur fruitée et élégance gourmande pas trop sucrée, idéale pour conclure vos repas de fêtes.
Disponibles dès le lundi 8 décembre, ces deux bûches de 8/10 parts accompagneront vos événements de fin d’année avec originalité et gourmandise.
En tant que traiteur de Noël, que ce soit en livraison ou lors de vos réceptions avec service, nos équipes Calixir vous accompagnent pour un moment aussi savoureux que festif.
