La Maison Calixir était présente lors de la 28e Convention Nationale des Traiteurs de France, organisée cette année à Marseille chez La truffe noire, un rendez-vous clé pour la profession.
À cette occasion, Laëtitia Senilhes, Directrice des ventes chez Calixir et membre du bureau des Traiteurs de France, a été réélue en charge des sujets qualité & RSE, confirmant ainsi son engagement et celui de la Maison Calixir en faveur d’un événementiel plus responsable. Encore plus responsable pour cette année 2026, avec pour objectif de pouvoir calculer l’empreinte Carbone d’une réception et de renforcer le partenariat avec les acteurs de la filière achats responsables.
Nos équipes étaient également représentées par Sébastien Peyronny, Chef du laboratoire chez Calixir et membre du Chef Lab des Traiteurs de France, activement impliqué dans les réflexions autour de la création culinaire et du savoir-faire métier.
Ces temps d’échanges et de travail collectif sont essentiels pour partager les bonnes pratiques et construire ensemble l’avenir du métier de traiteur organisateur de réceptions.
Merci aux équipes organisatrices et à l’ensemble des membres pour la qualité des échanges et de l’accueil.
